PPGGASTRONOMIA - Dissertações defendidas na UFC : [2] Página principal da coleção Visualizar estatísticas

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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
2023Beneficiamento da flor do mangará da bananeira (Musa x paradisiaca) e o desenvolvimento de conservasSilva Neto, Pedro Abreu daDissertação
2023Proposta de leitura cultural e gastronômica do peixe Coró (Pomadasys corvinaeformis) e suas preparações em Camocim-CearáCosta, Fládia Carneiro daDissertação
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Tipo de Documento
Data de Publicação
Data de Disponibilização