PPGGASTRONOMIA - Dissertações defendidas na UFC : [2] Página principal da coleção Visualizar estatísticas
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
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2023 | Beneficiamento da flor do mangará da bananeira (Musa x paradisiaca) e o desenvolvimento de conservas | Silva Neto, Pedro Abreu da | Dissertação |
2023 | Proposta de leitura cultural e gastronômica do peixe Coró (Pomadasys corvinaeformis) e suas preparações em Camocim-Ceará | Costa, Fládia Carneiro da | Dissertação |
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Áreas de Conhecimento - CNPq
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