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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/40901| Type: | TCC |
| Title: | Viabilização e aceitação de geleia de fruto de castanhola |
| Title in English: | Viability and acceptance of cherry fruit jelly |
| Authors: | Rodrigues, Rainiere Henrique |
| Advisor: | Gondim Neto, Leopoldo |
| Keywords: | Gastronomia;Geleia;Castanhola;Análise sensorial |
| Issue Date: | 2018 |
| Citation: | RODRIGUES, Rainiere Henrique. Viabilização e aceitação de geleia de fruto de castanhola. 2018. 28 f. Artigo (Graduação em Gastronomia) - Instituto de Cultura e Arte, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2018. |
| URI: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/40901 |
| Appears in Collections: | GASTRONOMIA - Artigos |
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