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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/78144| Tipo: | Tese |
| Título : | Urease de sementes de soja e sua toxicidade para ratos |
| Autor : | Maia, Andrea Agaciana Bessa |
| Tutor: | Vasconcelos, Ilka Maria |
| Palabras clave en portugués brasileño: | Soja - Nutrição;Soja - Toxicidade |
| Áreas de Conocimiento - CNPq: | CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA |
| Fecha de publicación : | 2008 |
| Citación : | MAIA, Andrea Agaciana Bessa. Urease de sementes de soja e sua toxicidade para ratos. 2008. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2008. |
| Resumen en portugués brasileño: | As sementes de soja são muito usadas na alimentação humana e animal devido ao seu alto conteúdo de lipidios e proteínas. Porém, sabe-se que as proteínas das sementes de soja não são totalmente aproveitadas pelos organismos que as ingerem devido à presença de fatores antinutricionais [...] |
| Abstract: | Due to the high protein and oil contents soybeans have long been considered a valuable edible food for both animals and man. However, soybeans are known to contain a number of antinutritional or toxic factors that decreases its nutritional value [...] |
| Descripción en portugués brasileño : | Este documento está disponível online com base na Portaria nº 348, de 08 de dezembro de 2022, disponível em: https://biblioteca.ufc.br/wp-content/uploads/2022/12/portaria348-2022.pdf, que autoriza a digitalização e a disponibilização no Repositório Institucional (RI) da coleção retrospectiva de TCC, dissertações e teses da UFC, sem o termo de anuência prévia dos autores. Em caso de trabalhos com pedidos de patente e/ou de embargo, cabe, exclusivamente, ao autor(a) solicitar a restrição de acesso ou retirada de seu trabalho do RI, mediante apresentação de documento comprobatório à Direção do Sistema de Bibliotecas. |
| URI : | http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/78144 |
| Lattes del tutor: | http://lattes.cnpq.br/0103197383336584 |
| Derechos de acceso: | Acesso Aberto |
| Aparece en las colecciones: | DBBM - Teses defendidas na UFC |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| 2008_tese_aabmaia.pdf | 85,49 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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