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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/44713| Tipo: | TCC |
| Título : | Determinação dos pontos críticos de contaminação da lagosta na aplicação de tripolifosfato durante o processamento na indústria |
| Autor : | Araújo, Ana Rosa da Rocha |
| Tutor: | Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes |
| Palabras clave : | Lagosta - Produção |
| Fecha de publicación : | 1989 |
| Citación : | ARAÚJO, Ana Rosa da Rocha. Determinação dos pontos críticos de contaminação da lagosta na aplicação de tripolifosfato durante o processamento na indústria. 1989. TCC (Graduação em Engenharia de Pesca) – Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 1989. |
| URI : | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/44713 |
| Aparece en las colecciones: | ENGENHARIA DE PESCA - Trabalhos Acadêmicos |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| 1989_tcc_arraraujo.pdf | 22,51 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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