Determinação dos pontos críticos de contaminação da lagosta na aplicação de tripolifosfato durante o processamento na indústria

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.advisor	Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes	-
dc.contributor.author	Araújo, Ana Rosa da Rocha	-
dc.date.accessioned	2019-08-13T21:20:40Z	-
dc.date.available	2019-08-13T21:20:40Z	-
dc.date.issued	1989	-
dc.identifier.citation	ARAÚJO, Ana Rosa da Rocha. Determinação dos pontos críticos de contaminação da lagosta na aplicação de tripolifosfato durante o processamento na indústria. 1989. TCC (Graduação em Engenharia de Pesca) – Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 1989.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/44713	-
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.subject	Lagosta - Produção	pt_BR
dc.title	Determinação dos pontos críticos de contaminação da lagosta na aplicação de tripolifosfato durante o processamento na indústria	pt_BR
dc.type	TCC	pt_BR
Aparece nas coleções:	ENGENHARIA DE PESCA - Trabalhos Acadêmicos

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