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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/44713| Type: | TCC |
| Title: | Determinação dos pontos críticos de contaminação da lagosta na aplicação de tripolifosfato durante o processamento na indústria |
| Authors: | Araújo, Ana Rosa da Rocha |
| Advisor: | Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes |
| Keywords: | Lagosta - Produção |
| Issue Date: | 1989 |
| Citation: | ARAÚJO, Ana Rosa da Rocha. Determinação dos pontos críticos de contaminação da lagosta na aplicação de tripolifosfato durante o processamento na indústria. 1989. TCC (Graduação em Engenharia de Pesca) – Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 1989. |
| URI: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/44713 |
| Appears in Collections: | ENGENHARIA DE PESCA - Trabalhos Acadêmicos |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 1989_tcc_arraraujo.pdf | 22,51 MB | Adobe PDF | View/Open |
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