Acompanhamento das etapas de beneficiamento do camarão de cultivo no entreposto de pescado cajucoco

Silva, Charleston Daybson Costa e

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.advisor	Montezuma, Artamízia Maria Nogueira	-
dc.contributor.author	Silva, Charleston Daybson Costa e	-
dc.date.accessioned	2019-07-02T22:23:25Z	-
dc.date.available	2019-07-02T22:23:25Z	-
dc.date.issued	2004	-
dc.identifier.citation	SILVA, Charleston Daybson Costa e. Acompanhamento das etapas de beneficiamento do camarão de cultivo no entreposto de pescado cajucoco. 2004. TCC (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2004.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/43296	-
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.subject	Camarões - Criação	pt_BR
dc.title	Acompanhamento das etapas de beneficiamento do camarão de cultivo no entreposto de pescado cajucoco	pt_BR
dc.type	TCC	pt_BR
dc.description.abstract-ptbr	Este relatório refere—se a um estágio supervisionado realizado no Entreposto de Pescado CAJUCOCO, localizado no município de ltarema — Ceará nos meses de Julho e Agosto deste ano.. 0 mencionado trabalho descreve as etapas de despesca do camarão de cultivo, seu beneficiamento, e as Boas Práticas de Fabricação (BPF) adotadas pela indústria. Evidencia-se aqui a necessidade de um controle de garantia da qualidade, como instrumento de referência para garantir a elaboração de produtos sem risco saúde pública. Todos esses procedimentos estão em total consonância com a legislação nacional e internacional, propiciando desta forma uma vantagem competitiva, imprescindível e fundamental para a conquista de mercado pretendido pela empresa, dentro de uma economia de mercado globalizado.	pt_BR
Aparece nas coleções:	ENGENHARIA DE PESCA - Trabalhos Acadêmicos

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Arquivo	Descrição	Tamanho	Formato
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