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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Tipo |
| 2023 | Acompanhamento da dinâmica de depuração de ostras (Crassostrea rhizoporae) e água de estuário: perspectiva na diminuição dos coliformes termotolerantes | Rodrigues, Maria Ariele Cunha | TCC |
| 2019 | Acompanhamento da vida útil de tilápias (Oreochromis niloticus) mantidas em gelo, através de abordagem de variáveis microbiológicas, químicas e sensoriais | Costa, Jéssica Frota | Dissertação |
| 2023 | Ação dos revestimentos em multicamadas intercaladas de carragenana (Hypnea musciformis) e quitosana (Ucides cordatus) no shelf life em filés de atum (Thunnus albacares) refrigerado | Vale, Diego Alves do | Tese |
| 2020 | Alterações sensorial, microbiológica e físico-química de Camarões (Litopenaeus Vannamei) inteiros e processados armazenados em gelo | Santos, Gabriel Bezerra | Dissertação |
| 2021 | An integrated approach to analyzing the effect of biofloc and probiotic technologies on sustainability and food safety in shrimp farming systems | Vieira, Jhones de Lima; Nunes, Larissa dos Santos; Menezes, Francisca Gleire Rodrigues de; Mendonça, Kamila Vieira de; Sousa, Oscarina Viana de | Artigo de Periódico |
| 2023 | Avaliação do potencial antibiofilme e antimicrobiano de lectinas extraídas de organismos marinhos | Almeida, Alexandra Sampaio de | Tese |
| 2003 | Bactérias fecais em ostras, Crassostrea rhizophora | Silva, Ana Isabel Mota; Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes; Menezes, Francisca Gleire Rodrigues de; Lima, Luana Nepomuceno Gondim Costa; Nascimento, Susy Margella Melo do; Carvalho, Fátima Cristiane Teles de | Artigo de Periódico |
| 2003 | Bactérias fecais em ostras, Crassostrea rhizophorae | Silva, Ana Isabel Mota; Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes; Menezes, Francisca Gleire Rodrigues de; Lima, Luana Nepomuceno Gondim Costa; Nascimento, Susy Margella Melo do; Carvalho, Fátima Cristiane Teles de | Artigo de Periódico |
| 2012 | Bathing suitability and antimicrobial susceptibility of enterococos in tropical coastal waters | Barreto, Norma Soares Evangelista; Carvalho, Fátima Cristiane Teles de; Menezes, Francisca Gleire Rodrigues de; Silva, Camila Magalhães; Sousa, Oscarina Viana de; Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes; Rocha, Rafael dos Santos | Artigo de Periódico |
| 2011 | Caracterização fenotípica e genotípica de bactérias do gênero Vibrio isoladas em alguns estuários do Estado do Ceará | Menezes, Francisca Gleire Rodrigues de | Tese |
| 2020 | Caracterização microbiológica e análise da pesca de peixes ornamentais recifais. | Borges, Lucas Daniel | Dissertação |
| 2012 | Coconut water, Cocos nucifera Linnaeus, an alternative growth medium for Staphylococcus aureus | Barreto, Norma Soares Evangelista; Carvalho, Fátima Cristiane Teles de; Menezes, Francisca Gleire Rodrigues de; Silva, Camila Magalhães; Nunes, J. F.; Salgueiro, Cristiane Clemente de Mello; Torres, Regina C.; Sousa, Oscarina Viana de; Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes | Artigo de Periódico |
| 2018 | Complete genome sequence of native Bacillus cereus strains isolated from intestinal tract of the crab Ucides sp. | Costa Filho, João; Jorge, Sérgio; Kremer, Frederico Schmitt; Oliveira, Close Natasha Rodrigues de; Campos, Vinicius Farias; Pinto, Luciano da Silva; Dellagostin, Odir Antônio; Feijó, Rubens Galdino; Menezes, Francisca Gleire Rodrigues de; Sousa, Oscarina Viana de; Maggioni, Rodrigo; Marins, Luis Fernando | Artigo de Periódico |
| 2004 | Detection of Vibrio parahaemolyticus and Vibrio cholerae in oyster, Crassostrea rhizophorae, collected from a natural nursery in the Cocó river estuary, Fortaleza, Ceará, Brazil. | Sousa, Oscarina Viana de; Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes; Menezes, Francisca Gleire Rodrigues de; Reis, Christiane Moura Falavina dos; Hofes, Ernesto | Artigo de Periódico |
| 2014 | Detection of virulence genes in environmental strains of Vibrio cholerae FROM estuaries in Northeastern Brazil | Menezes, Francisca Gleire Rodrigues de; Neves, Soraya da Silva; Sousa, Oscarina Viana de; Vila-Nova, Candida Machado Vieira Maia; Maggioni, Rodrigo; Theophilo, Grace Nazareth Diogo; Hofer, Ernesto; Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes | Artigo de Periódico |
| 2005 | Diversidade de Vibrio spp. em estuários no Estado do Ceará associada à atividade de carcinicultura | Menezes, Francisca Gleire Rodrigues de | Dissertação |
| 2017 | Ecotypes and virulence factors of Salmonella spp. detected in shrimp farms in State of Ceara, Brazil | Carvalho, Fátima Cristiane Teles de; Rodriguez, Marina Teresa Torres; Menezes, Francisca Gleire Rodrigues de; Sousa, Oscarina Viana de; Hofer, Ernesto; Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes | Artigo de Periódico |
| 2021 | Estudo da diversidade de vibrios na microbiota do coral Siderastrea stellata presente em ambientes de recifes de arenito na costa de Fortaleza-Ceará. | Silva, Janaína Pereira da | TCC |
| 2023 | Estudo de cepas bacterianas isoladas do sistema digestório de lagostas espinhosas panulirus argus (lagosta vermelha) e panulirus laevicauda (lagosta verde) com possível efeito probiótico | Sousa, Maria Tereza Martins | TCC |
| 2012 | Galerias pluviais como fonte de poluição de origem fecal para as praias de Fortaleza-Ceará | Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes; Menezes, Francisca Gleire Rodrigues de; Costa, Renata Albuquerque; Marins, Rozane Valente; Abreu, Ilene Matanó; Fonteles Filho, Antonio Adauto; Sousa, Oscarina Viana de | Artigo de Periódico |
