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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/48360| Tipo: | TCC |
| Título : | Avaliação da umidade, cloretos e do grau de contaminação bacteriológica de Bacalhau Gadus Linnaeus, 1758 vendido nos super mercados de Fortaleza (Ceará - Brasil) |
| Autor : | Barbosa, Estela Maria Pinheiro |
| Tutor: | Vieira, Regine Helena S. dos Fernandes |
| Palabras clave : | Bacalhau (Peixe) - Contam inação bacteriológica;Gadus Linnaeus |
| Fecha de publicación : | 1981 |
| Citación : | BARBOSA, Estela Maria Pinheiro. Avaliação da umidade, cloretos e do grau de contaminação bacteriológica de Bacalhau Gadus Linnaeus, 1758 vendido nos super mercados de Fortaleza (Ceará - Brasil). 1981. 44 f. TCC (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 1981. |
| URI : | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/48360 |
| Aparece en las colecciones: | ENGENHARIA DE PESCA - Trabalhos Acadêmicos |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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