Avaliação da umidade, cloretos e do grau de contaminação bacteriológica de Bacalhau Gadus Linnaeus, 1758 vendido nos super mercados de Fortaleza (Ceará - Brasil)

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.advisor	Vieira, Regine Helena S. dos Fernandes	-
dc.contributor.author	Barbosa, Estela Maria Pinheiro	-
dc.date.accessioned	2019-12-11T16:37:52Z	-
dc.date.available	2019-12-11T16:37:52Z	-
dc.date.issued	1981	-
dc.identifier.citation	BARBOSA, Estela Maria Pinheiro. Avaliação da umidade, cloretos e do grau de contaminação bacteriológica de Bacalhau Gadus Linnaeus, 1758 vendido nos super mercados de Fortaleza (Ceará - Brasil). 1981. 44 f. TCC (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 1981.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/48360	-
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.subject	Bacalhau (Peixe) - Contam inação bacteriológica	pt_BR
dc.subject	Gadus Linnaeus	pt_BR
dc.title	Avaliação da umidade, cloretos e do grau de contaminação bacteriológica de Bacalhau Gadus Linnaeus, 1758 vendido nos super mercados de Fortaleza (Ceará - Brasil)	pt_BR
dc.type	TCC	pt_BR
Aparece nas coleções:	ENGENHARIA DE PESCA - Trabalhos Acadêmicos

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