Grupo de foco como ferramenta para a elaboração de uma ficha padronizada de análise sensorial para avaliação de preparações gastronômicas.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.advisor	Sousa, Paulo Henrique Machado de	-
dc.contributor.author	Lemos, Thaís Amanda Ribeiro de Oliveira	-
dc.date.accessioned	2019-04-22T16:22:38Z	-
dc.date.available	2019-04-22T16:22:38Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.citation	LEMOS, Thaís Amanda Ribeiro de Oliveira. Grupo de foco como ferramenta para a elaboração de uma ficha padronizada de análise sensorial para avaliação de preparações gastronômicas. 2019. 19 f. Monografia (Graduação em Gastronomia) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2018.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/40969	-
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.subject	Análise sensorial.	pt_BR
dc.subject	Grupo de foco.	pt_BR
dc.subject	Ficha de análise sensorial.	pt_BR
dc.title	Grupo de foco como ferramenta para a elaboração de uma ficha padronizada de análise sensorial para avaliação de preparações gastronômicas.	pt_BR
dc.type	TCC	pt_BR
dc.title.en	Focus group as tool for the elaboration of a standard form of sensorial analysis for the evaluation of gastronomic preparations.	pt_BR
Aparece nas coleções:	GASTRONOMIA - Monografias

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