Complexo gastronômico gourmandise. Uma interpretação das novas tendências da gastronomia mundial

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.advisor	Santiago, Zilsa Maria Pinto	-
dc.contributor.author	Feitosa, Marisa Sampaio	-
dc.date.accessioned	2018-10-05T13:44:29Z	-
dc.date.available	2018-10-05T13:44:29Z	-
dc.date.issued	2010-06	-
dc.identifier.citation	FEITOSA, M. S. Complexo Gastronômico Gourmandise. Uma interpretação das novas tendências da gastronomia mundial. 2010. 53 p. Monografia (Graduação em Arquitetura e Urbanismo) – Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2010.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/36328	-
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.subject	Gastronomia	pt_BR
dc.subject	Turismo	pt_BR
dc.subject	Escola	pt_BR
dc.subject	Parque	pt_BR
dc.title	Complexo gastronômico gourmandise. Uma interpretação das novas tendências da gastronomia mundial	pt_BR
dc.type	TCC	pt_BR
dc.description.abstract-ptbr	Projeto Arquitetônico de um Complexo Gastronômico situado no bairro do Mucuripe, na cidade de Fortaleza-CE. O Complexo agrupa em um mesmo empreendimento diversos restaurantes diferenciados, lojas de perfil gastronômico e uma escola de gastronomia, tendo o objetivo de criar na cidade um pólo de referência à arte da gastronômica. Baseia-se nas novas tendências da gastronomia mundial, utilizando-se da relação entre a arquitetura e a percepção dos sentidos, onde através da fragmentação dos espaços e criação de áreas verdes, surge um complexo com características de parque urbano.	pt_BR
Aparece nas coleções:	ARQUITETURA E URBANISMO - Memorial

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