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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/67079Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Freitas, José Wilson Calíope de | - |
| dc.contributor.author | Fernandes, Pedro Gilson Fontenele | - |
| dc.date.accessioned | 2022-07-13T14:46:50Z | - |
| dc.date.available | 2022-07-13T14:46:50Z | - |
| dc.date.issued | 2022 | - |
| dc.identifier.citation | FERNANDES, Pedro Gilson Fontenele. Acompanhamento do beneficiamento do camarão cinza Litopenaeus Vannamei na indústria companhia nordeste de aquicultura e alimentação – Cina –Fortaleza – Ceará. 2007. 49 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2007. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/67079 | - |
| dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| dc.subject | Engenharia de Pesca | pt_BR |
| dc.title | Acompanhamento do beneficiamento do camarão cinza Litopenaeus Vannamei na indústria companhia nordeste de aquicultura e alimentação – Cina –Fortaleza – Ceará | pt_BR |
| dc.type | TCC | pt_BR |
| dc.description.abstract-ptbr | O presente relatório é o resultado de um Estágio Supervisionado, que é parte das exigências da disciplina “Trabalho Supervisionado”, modalidade Estágio, do curso de Graduação em Engenharia de Pesca. O mesmo teve o objetivo de acompanhar as atividades desenvolvidas durante o beneficiamento do camarão marinho Litopenaeus vannamei, na indústria Cina – Companhia Nordeste de Aqüicultura e Alimentação, que segue duas linhas de produção: camarão inteiro congelado e camarão sem cabeça congelado. Foram acompanhadas várias etapas das duas linhas de produção que vão desde o recebimento até a expedição. Ao mesmo tempo foram acompanhadas as análises laboratoriais e os procedimentos de higienização da empresa. | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | ENGENHARIA DE PESCA - Trabalhos Acadêmicos | |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 2007_tcc_pgffernandes.pdf | 1,44 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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