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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/42128| Type: | Livro |
| Title: | Fortaleza da Gastronomia de rua |
| Authors: | Costa, Eveline Mota, Robson Rafael, Amaral |
| Issue Date: | 2018 |
| Publisher: | Centro Cultural Grande Bom Jardim |
| Abstract in Brazilian Portuguese: | Este livro expõe os resultados da ação integralizadora entre os cursos ofertados pelo Centro Cultural Grande Bom Jardim (CCBJ) denominado “Gastronomia de Rua” e o “Laboratório de Fotografi a”. Outros parceiros envolvidos na execução deste Livro são: Universidade Federal do Ceará - UFC (através do Programa de Extensão Gastronomia Social no Jardim da Gente) e a Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA) pertencente ao Movimento de Saúde Mental Comunitária do Bom Jardim (MSMC) onde aconteceram as aulas práticas e a padronização das receitas. |
| URI: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/42128 |
| Appears in Collections: | ICA - Livros |
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| File | Description | Size | Format | |
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| Gastronomia de rua VERSÃO FINAL.pdf | 146,48 MB | Adobe PDF | View/Open |
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