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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
1983Sapoti (Achras sapota, L.): caracterização do fruto e de produtos industrializadosLima, Dorasilvia PontesDissertação
1982Caracterização física, química e tecnológica Bacuri (Platonia insignis, Mart) e seus produtosSantos, Maria do Socorro Soares AlvesDissertação
1983Efeitos de diferentes planos nutricionais sobre o rendimento e qualidade das carcaças de ovinos da raça Morada Nova - variedade branca.Beserra, Frederico JoséDissertação
2022Utilização de malvarisco (Plectranthus amboinicus) em formulações de pães e revestimentos comestíveis para aplicação em massas congeladasMendonça, Luciana Gama deTese
1980Ação de algumas enzimas proteolíticas vegetais no amaciamento de músculos bovinosMelo, Evandro Campos do Amaral eDissertação
1981Contribuição ao aproveitamento industrial do cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum)Oliveira, Maria de Lourdes SoaresDissertação
1981Considerações físicas, químicas e tecnológicas no aproveitamento industrial da pitanga (Eugenia uniflora L.)Guimarães, Francisco AntônioDissertação
2024Cobertura para ovos à base de fécula de mandioca e extrato de alho (Allium sativum L.)Saraiva, Matheus CalixtoDissertação
2024Strategies for processing pumpkin seed oil: driyng, extraction, and encapsulationBarros, Sâmela LealTese
2016Elaboração e avaliação de requeijão cremoso caprino com teor reduzido de lactose para consumo combinado com geleia de goiabaGadelha, Gleice Bezerra de OliveiraDissertação

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