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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorMaia, Geraldo Arraes-
dc.contributor.authorSampaio, Thereza Maria Tavares-
dc.date.accessioned2026-03-04T15:26:58Z-
dc.date.available2026-03-04T15:26:58Z-
dc.date.issued1990-
dc.identifier.citationSAMPAIO, Thereza Maria Tavares. Estudo dos sucos límpidos simples, concentrado e reconstituído de caju, Anacardium occidentale, L. 1990. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 1990.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufc.br/handle/riufc/85054-
dc.description.abstractThe raw material for this study was comprised by cashew peduncles (Anacardium occidentale, L.) from the Guarany: Farm which is owned by "Agroindustria CAJUBRAZ" located in Pacajus, Ceará. [...]pt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.titleEstudo dos sucos límpidos simples, concentrado e reconstituído de caju, Anacardium occidentale, L.pt_BR
dc.typeDissertaçãopt_BR
dc.description.abstract-ptbrPara realização deste trabalho, utilizou-se como matéria-prima os pedúnculos do caju (Anacardium occidentale. L), provenientes da fazenda Guarany de propriedade de Caju do Brasil S.A. Agroindústria "CAJUBRAZ", localizada no município de Pacajus, Estado do Ceará. [...]pt_BR
dc.subject.ptbrSuco de cajupt_BR
dc.subject.ptbrTecnologia de alimentospt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOSpt_BR
dc.description.ptbrEste documento está disponível online com base na Portaria nº 348, de 08 de dezembro de 2022, disponível em: https://biblioteca.ufc.br/wp-content/uploads/2022/12/portaria348-2022.pdf, que autoriza a digitalização e a disponibilização no Repositório Institucional (RI) da coleção retrospectiva de TCC, dissertações e teses da UFC, sem o termo de anuência prévia dos autores. Em caso de trabalhos com pedidos de patente e/ou de embargo, cabe, exclusivamente, ao autor(a) solicitar a restrição de acesso ou retirada de seu trabalho do RI, mediante apresentação de documento comprobatório à Direção do Sistema de Bibliotecas.pt_BR
local.author.latteshttp://lattes.cnpq.br/3795246545139429pt_BR
local.advisor.latteshttp://lattes.cnpq.br/0191955350814375pt_BR
local.date.available2026-02-27-
Aparece en las colecciones: DTA - Dissertações defendidas na UFC

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