Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/747
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMontanari, Massimo-
dc.contributor.authorLima, Maria de Fátima Farias de-
dc.date.accessioned2011-09-19T14:13:55Z-
dc.date.available2011-09-19T14:13:55Z-
dc.date.issued2009-
dc.identifier.citationMontanari, M.; Lima, M. F. F. (2009)pt_BR
dc.identifier.issnBL 0041-8862-
dc.identifier.urihttp://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/747-
dc.descriptionMONTANARI, Massimo; LIMA, Maria de Fátima Farias de. Comida como cultura. Revista de Ciências Sociais, Fortaleza, v. 40, n. 1, 2009, p. 107-111pt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherRevista de Ciências Sociaispt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectHábitos alimentarespt_BR
dc.subjectAlimentação – aspectos sócio-históricospt_BR
dc.subjectAlimentação e culturapt_BR
dc.subjectProdução de alimentospt_BR
dc.subjectCrenças alimentarespt_BR
dc.titleComida como culturapt_BR
dc.typeArtigo de Periódicopt_BR
dc.description.abstract-ptbrLeve, curioso e absolutamente instigante, Comida como cultura é um compacto de refl exões acerca dos principais temas em debate nos estudos sócio-históricos sobre a alimentação. Não obstante o tom “despretensioso” da obra, enfatizado pelo autor na Introdução, sua aguçada sensibilidade analítica surpreende e envolve quem se dispõe à sua leitura. Descrições históricas de hábitos e crenças alimentares, utilizadas como fundamento explicativo do trabalho, dão sutileza às discussões de cunho teórico, que aparecem como observações simples, mas nem por isso menos engenhosas. Deste modo, na urdidura das histórias contadas, modalidades do alimentar-se vão ganhando registro, incitando o pensamento e produzindo um “novo olhar” sobre o lugar da comida nos processos de formação cultural. (...)pt_BR
Aparece nas coleções:DCSO - Artigos publicados em revistas científicas

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
2009_art_M.Montanari.pdf100,45 kBAdobe PDFVisualizar/Abrir
Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas


Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.