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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/74438| Tipo: | TCC |
| Título : | Centro de gastronomia do Ceará |
| Autor : | Catunda, Camila Falcão |
| Tutor: | Oliveira, Joaquim Aristides de |
| Palabras clave en portugués brasileño: | Gastronomia;Escola técnica |
| Fecha de publicación : | 2013 |
| Resumen en portugués brasileño: | Este trabalho consiste no projeto de um Centro de Gastronomia do Ceará, um local que abrigará a sede da Escola de Gastronomia do Ceará e de um equipamento comercial que traz a ideia de um mercado voltado exclusivamente à culinária e à gastronomia tanto regional como internacional. Através deste Centro busca-se a geração de um pólo gastronômico no estado, que visa capacitar e atender os mais diversos profissionais da área com cursos práticos e teóricos além de um curso de graduação em gastronomia. Este equipamento visa também, atender o público em geral em sua demanda por espaços que satisfaçam o seu interesse pela gastronomia com mini-cursos, venda de equipamentos culinários domésticos, livros, etc. |
| Descripción : | CATUNDA, Camila Falcão. Centro de gastronomia do Ceará. 2013. 36 f. Monografia (Graduação em Arquitetura e Urbanismo) – Centro de Tecnologia, Curso de Arquitetura e Urbanismo, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2013. |
| Descripción en portugués brasileño : | Este documento está disponível online com base na Portaria nº 348, de 08 de dezembro de 2022, disponível em: https://biblioteca.ufc.br/wp-content/uploads/2022/12/portaria348-2022.pdf, que autoriza a digitalização e a disponibilização no Repositório Institucional (RI) da coleção retrospectiva de TCC, dissertações e teses da UFC, sem o termo de anuência prévia dos autores. Em caso de trabalhos com pedidos de patente e/ou de embargo, cabe, exclusivamente, ao autor(a) solicitar a restrição de acesso ou retirada de seu trabalho do RI, mediante apresentação de documento comprobatório à Direção do Sistema de Bibliotecas. |
| URI : | http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/74438 |
| Lattes del tutor: | http://lattes.cnpq.br/9288436696167755 |
| Derechos de acceso: | Acesso Aberto |
| Aparece en las colecciones: | ARQUITETURA E URBANISMO - Memorial |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| 2013_tcc_cfcatanda.pdf | 19,78 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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