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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.advisorOliveira, Joaquim Aristides de-
dc.contributor.authorCatunda, Camila Falcão-
dc.date.accessioned2023-09-22T16:18:50Z-
dc.date.available2023-09-22T16:18:50Z-
dc.date.issued2013-
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufc.br/handle/riufc/74438-
dc.descriptionCATUNDA, Camila Falcão. Centro de gastronomia do Ceará. 2013. 36 f. Monografia (Graduação em Arquitetura e Urbanismo) – Centro de Tecnologia, Curso de Arquitetura e Urbanismo, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2013.pt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.titleCentro de gastronomia do Cearápt_BR
dc.typeTCCpt_BR
dc.description.abstract-ptbrEste trabalho consiste no projeto de um Centro de Gastronomia do Ceará, um local que abrigará a sede da Escola de Gastronomia do Ceará e de um equipamento comercial que traz a ideia de um mercado voltado exclusivamente à culinária e à gastronomia tanto regional como internacional. Através deste Centro busca-se a geração de um pólo gastronômico no estado, que visa capacitar e atender os mais diversos profissionais da área com cursos práticos e teóricos além de um curso de graduação em gastronomia. Este equipamento visa também, atender o público em geral em sua demanda por espaços que satisfaçam o seu interesse pela gastronomia com mini-cursos, venda de equipamentos culinários domésticos, livros, etc.pt_BR
dc.subject.ptbrGastronomiapt_BR
dc.subject.ptbrEscola técnicapt_BR
dc.description.ptbrEste documento está disponível online com base na Portaria nº 348, de 08 de dezembro de 2022, disponível em: https://biblioteca.ufc.br/wp-content/uploads/2022/12/portaria348-2022.pdf, que autoriza a digitalização e a disponibilização no Repositório Institucional (RI) da coleção retrospectiva de TCC, dissertações e teses da UFC, sem o termo de anuência prévia dos autores. Em caso de trabalhos com pedidos de patente e/ou de embargo, cabe, exclusivamente, ao autor(a) solicitar a restrição de acesso ou retirada de seu trabalho do RI, mediante apresentação de documento comprobatório à Direção do Sistema de Bibliotecas.pt_BR
local.advisor.latteshttp://lattes.cnpq.br/9288436696167755pt_BR
Aparece nas coleções:ARQUITETURA E URBANISMO - Memorial

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