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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSilva, Ana Isabel Mota-
dc.contributor.authorVieira, Regine Helena Silva dos Fernandes-
dc.contributor.authorMenezes, Francisca Gleire Rodrigues de-
dc.contributor.authorLima, Luana Nepomuceno Gondim Costa-
dc.contributor.authorNascimento, Susy Margella Melo do-
dc.contributor.authorCarvalho, Fátima Cristiane Teles de-
dc.date.accessioned2020-09-23T11:38:51Z-
dc.date.available2020-09-23T11:38:51Z-
dc.date.issued2003-
dc.identifier.citationSILVA, Ana Isabel Mota; VIEIRA, Regine Helena Silva dos Fernandes; MENEZES, Francisca Gleire Rodrigues de; LIMA, Luana Nepomuceno Gondim Costa; NASCIMENTO, Susy Margella Melo do; CARVALHO, Fátima Cristiane Teles de. Bactérias fecais em ostras, Crassostrea rhizophorae. Arquivo de Ciências do Mar. Fortaleza, v. 36. n. 1-2, p.63-66. 2003.pt_BR
dc.identifier.issn0374-5686-
dc.identifier.issn2526-7639 (online)-
dc.identifier.urihttp://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/54226-
dc.description.abstractOysters are filter-feeding organisms which can accumulate high concentrations of microorganisms. This study is aimed to evaluate the microbiological quality of oysters from a natural growing site located at the Cocó river, Fortaleza, Ceará State, Brazil. An estimate of Most Probable Numbers (MPN) of Fecal Coliformss (FC) was performed, and the presence of Salmonella was tested. The values of MPN of Fecal Coliforms ranged between <1.8 and 920 per gram. Salmonella was found to occur in 21 of 30 tested samples (70%).pt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherArquivo de Ciências do Marpt_BR
dc.subjectEspécie-ostraspt_BR
dc.subjectColiformes fecais e totaispt_BR
dc.subjectEspécie- Salmonellapt_BR
dc.titleBactérias fecais em ostras, Crassostrea rhizophoraept_BR
dc.typeArtigo de Periódicopt_BR
dc.description.abstract-ptbrAs ostras são organismos filtradores, capazes de acumular concentrações elevadas de microrganismos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica desses moluscos bivalves originários de um criadouro natural no estuário do Rio Cocó, Sabiaguaba, Fortaleza, Ceará. Para isso, foi feita a estimativa do Número Mais Provável (NMP) de Coliformes Fecais (CF) e a pesquisa de Salmonella. Os valores encontrados para CF no músculo (com líquido intervalvar) variaram de <1,8 a 920 por grama. A presença de Salmonella foi confirmada em 21 (70%) das 30 amostras analisadaspt_BR
dc.title.enFecal bacteria from oysters, Crassostrea rhizophoraept_BR
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