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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/48460| Type: | TCC |
| Title: | Análise química, microbiológica e organoléptica do pescado conservado em gêlo |
| Authors: | Guimarães, Orlando José |
| Advisor: | Bastos, José Raimundo |
| Keywords: | Acondicionamento e conservação de alimentos |
| Issue Date: | 1982 |
| Citation: | GUIMARÃES, Orlando José. Análise química, microbiológica e organoléptica do pescado conservado em gêlo. 23 f. TCC (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 1982. |
| URI: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/48460 |
| Appears in Collections: | ENGENHARIA DE PESCA - Trabalhos Acadêmicos |
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