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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/48460| Tipo: | TCC |
| Título: | Análise química, microbiológica e organoléptica do pescado conservado em gêlo |
| Autor(es): | Guimarães, Orlando José |
| Orientador: | Bastos, José Raimundo |
| Palavras-chave: | Acondicionamento e conservação de alimentos |
| Data do documento: | 1982 |
| Citação: | GUIMARÃES, Orlando José. Análise química, microbiológica e organoléptica do pescado conservado em gêlo. 23 f. TCC (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 1982. |
| URI: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/48460 |
| Aparece nas coleções: | ENGENHARIA DE PESCA - Trabalhos Acadêmicos |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| 1982_tcc_ojguimaraes.pdf | 18,06 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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