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Tipo:	TCC
Título :	Considerações sobre aparecimento de "barriga preta" em caudas de lagostas do gênero Panulirus white e estudos preliminares da influência do congelamento e descongelamento
Autor :	Aguiar Júnior, Olivardo
Tutor:	Ogawa, Masayoshi
Palabras clave :	Lagostas
Fecha de publicación :	1982
Citación :	AGUIAR JÚNIOR, Olivardo. Considerações sobre aparecimento de "barriga preta" em caudas de lagostas do gênero Panulirus white e estudos preliminares da influência do congelamento e descongelamento. 1982. 41 f. TCC (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 1982.
Resumen en portugués brasileño:	Este trabalho trata do aparecimento de "barriga preta" em caudas de lagostas das espécies Panulirus arqus (Latreille) e Panulirus laevicauda (Latreille). Em laboratOrio estudamos o fen6meno sob a in fluencia do congelamento, descongelamento e recongelamento, relacionando-o ainda com as condig6es de traumatismo na cuticula, eutanasia e aplicaq-ao de compostos ativa dores e/ou indicadores do processo. Numa segunda etapa, realizada em industrias de pesca locais, fizemos o levantamento •do índice de man chas pretas em caudas congeladas, levando-se en conta os locais de aparecimento, traumatismos, sexo e estagio de muda. Uma vez concluídos os experimentos, chegamos 'is seguintes conclusoes: 1 - Para as femeas da espécie P. argus, o mai or grau de coloragZo geral ocorreu no sub-estagio D o, e o menor no sub-estagio 01 . Nos machos, o maior grau se verificou no sub-estagio D., e o menor no sub-estagio C3. 2 - A maioria das amostras abservadas recebeu um conceito acima de 2, quanto ao grau de coloraçZo ge ral. 3 - Para a especie P. laevicauda, o maior indi ce de manchas pretas ocorreu na cuticula, em machos apre sentando o sub-estagio 02 e femeas no sub-estagio D o. 0 menor índice de coloraqZo apresentou-se no mUsculo dor sal, em machos e fêmeas no estagio D. 4 - Considerando-se as duas especies em conjun to, as femeas apresentaram maior índice de coloraq5o do que os machos. 5 - 0 grau maxima de coloraç'ao foi alcançado em animais no sub-estagio D o , no qual ambas as especies apresentaram o mesmo índice de co1oraq5o.18 6 - Comparando-se os valores medios de colora ção geral das duas espécies em causa, observou-se que a partir do sub-estagio C 1 a espécie P. argus apresentou um grau de coloração superior ao da espécie P. laevicau da, considerando-se apenas os machos. Por outro lado, levando-se em conta somente as femeas, este parSmetro apresentou uma maior intensidade nos sub-estggios C3 e D o , para P. argus, e entre os sub-estagios D o e D2, para a outra espécie. 7 - Do ponto de vista estatistico, foram obser vadas diferenças significativas nos rndices de manchas escuras em fêmeas nos estágios C e D. Tanto em machos como em femeas não houve diferenças significativas para animais apresentando o estagio C. Estas se apresentaram no estagio D entre animais de ambos os sexos. 8 - As curvas de congelamento rgpido e lento apresentaram diferenças significativas entre os tempos gastos para a realização de cada um dos processos, levan do-se em conta as duas espécies estudadas. No primeiro processo gastou-se 90 minutos para que fosse atingida a temperatura de -20?C, ao passo que esta, no segundo pro cesso foi obtida em 180 minutos. 9 - Rara a especie P. laevicauda, os tempos gastos nos processos de descongelamento em agua corren _ te, go ambiente e em ar frio foram de 9, 55 e 170 minu _ tos, respectivamente. 10 - Para a espécie P. argus, nos processos adi ma, citados na mesma ordem, os tempos requeridos foram de 9, 65 e 135 minutos, respectivamente. 11 - De um modo geral, as curvas elaboradas pa ra os processos acima referidos, em ambas as espécies, apresentaram conformaçOes bastante semelhantes para um mesmo processo.
URI :	http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/48459
Aparece en las colecciones:	ENGENHARIA DE PESCA - Trabalhos Acadêmicos

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