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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/48435| Type: | TCC |
| Title: | Mecanismo de aparecimento de mancha preta em cauda de lagosta Panulirus Laevicauda (Latreille), por influência do congelamento e descongelamento |
| Authors: | Silveira, Luiz Antônio Saraiva da |
| Advisor: | Ogawa, Hasayoshi |
| Keywords: | Lagostas |
| Issue Date: | 1982 |
| Citation: | SILVEIRA, Luiz Antônio Saraiva da. Mecanismo de aparecimento de mancha preta em cauda de lagosta Panulirus Laevicauda (Latreille), por influência do congelamento e descongelamento. 18 f. 1982. TCC (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 1982. |
| Abstract in Brazilian Portuguese: | O presente trabalho tem como objetivo oesquisar o mecanismo de aparecimento de mancha nreta em lagosta Panulirus laevicauda (Latreille), nor influncia do congelamento e descongelamento, levando-se em consideração o processamento utilizado pelas indUstrias de pesca locais. Estudos preliminares por neis conduzidos, constaram dos seguintes tratamentost eutanásia, traumatis mo, congelamento lento e rápido e descongelamentos em água corrente, ambiente e ar frio. 0 emprego de catecol, teve por finalidade a redução do nerlode de indução em reaç5es bioaulmicas realizadas com o fenômeno em causa. A amostragem feita nas indUstrias de pesca locais objetivou princiPalmente as identificac5es do estggio de muda, grau de coloração e local d- aparecimento de mancha preta. Finalmente, chegamos is conclus5es que se seguem: Nos estágios de muda Di e D2 as lagostas se mostraram suscetíveis ao aparecimento de manchas escuras na cutícula. O estágio D, nos processos de congelamento e descongelamento, mostrou-se critico no aparecimento das referidas manchas. O tratamento de eutanásia revelou-se o todo mais eficaz na prevenção do aparecimento de manchas escuras. O maodo de congelamento rápido se processou na metade do tempo do congelamento lento. O catecol revelou-se um bom indicador / aparecimento de manchas escuras. |
| Description: | Este documento está disponível online com base na Portaria nº 348, de 08 de dezembro de 2022, disponível em https://biblioteca.ufc.br/wp-content/uploads/2022/12/portaria348-2022.pdf, que autoriza a digitalização e a disponibilização no Repositório Institucional (RI) da coleção retrospectiva de TCC, dissertações e teses da UFC, sem o termo de anuência prévia dos autores. Em caso de trabalhos com pedidos de patente e/ou de embargo, cabe, exclusivamente, ao autor(a) solicitar a restrição de acesso ou retirada de seu trabalho do RI, mediante apresentação de documento comprobatório à Direção do Sistema de Bibliotecas. |
| URI: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/48435 |
| Appears in Collections: | ENGENHARIA DE PESCA - Trabalhos Acadêmicos |
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