Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/46375| Tipo: | TCC |
| Título : | Controle de qualidade de produtos de origem animal no centro de distribuição |
| Título en inglés: | Quality control of animal based products in a distribution center |
| Autor : | Silva, Cicera Nayanna Barbosa da |
| Tutor: | Pinto, Andréa Pereira |
| Palabras clave : | Armazenamento;Cadeia produtiva;Conservação |
| Fecha de publicación : | 2019 |
| Citación : | SILVA, Cicera Nayanna Barbosa da. Controle de qualidade de produtos de origem animal no centro de distribuição. 2019. 28 f. Relatório de Estágio Supervisionado (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2019. |
| Resumen en portugués brasileño: | O profissional zootecnista atua nas diversas fases da cadeia de produção animal, desde os manejos nutricionais, visando melhor e maior produtividade, até o manejo sanitário e reprodutivo. O profissional zootecnista também atua na garantia da qualidade dos produtos de origem animal, na indústria alimentícia, desde o abate, transporte, processamento, distribuição e comercialização de forma segura, evitando a contaminação durante os processos de recebimento, armazenamento, expedição e transporte. O objetivo no presente trabalho foi relatar as atividades durante o estágio no controle de qualidade dos produtos de origem animal, nas fases do recebimento, armazenamento, expedição e transporte, prestando suporte e orientando, de acordo com a legislação vigente, para assegurar o melhor estado de conservação dos produtos de origem animal. |
| URI : | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/46375 |
| Aparece en las colecciones: | ZOOTECNIA - Monografias |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 2019_tcc_cnbsilva.pdf.pdf | 1,01 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.