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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.advisorPinto, Andréa Pereira-
dc.contributor.authorSilva, Cicera Nayanna Barbosa da-
dc.date.accessioned2019-10-02T13:46:29Z-
dc.date.available2019-10-02T13:46:29Z-
dc.date.issued2019-
dc.identifier.citationSILVA, Cicera Nayanna Barbosa da. Controle de qualidade de produtos de origem animal no centro de distribuição. 2019. 28 f. Relatório de Estágio Supervisionado (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2019.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/46375-
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.subjectArmazenamentopt_BR
dc.subjectCadeia produtivapt_BR
dc.subjectConservaçãopt_BR
dc.titleControle de qualidade de produtos de origem animal no centro de distribuiçãopt_BR
dc.typeTCCpt_BR
dc.description.abstract-ptbrO profissional zootecnista atua nas diversas fases da cadeia de produção animal, desde os manejos nutricionais, visando melhor e maior produtividade, até o manejo sanitário e reprodutivo. O profissional zootecnista também atua na garantia da qualidade dos produtos de origem animal, na indústria alimentícia, desde o abate, transporte, processamento, distribuição e comercialização de forma segura, evitando a contaminação durante os processos de recebimento, armazenamento, expedição e transporte. O objetivo no presente trabalho foi relatar as atividades durante o estágio no controle de qualidade dos produtos de origem animal, nas fases do recebimento, armazenamento, expedição e transporte, prestando suporte e orientando, de acordo com a legislação vigente, para assegurar o melhor estado de conservação dos produtos de origem animal.pt_BR
dc.title.enQuality control of animal based products in a distribution centerpt_BR
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