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Tipo:	TCC
Título:	Pesquisa de Víbrios em ostras, Crassostrea rhizophorae, coletadas no estuário do Rio Cocó
Autor(es):	Menezes, Francisca Gleire Rodrigues de
Orientador:	Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes
Palavras-chave:	Ostra;Vibrio
Data do documento:	2003
Citação:	MENEZES, Francisca Gleire Rodrigues de. Pesquisa de Víbrios em ostras, Crassostrea rhizophorae, coletadas no estuário do Rio Cocó. 2003. 42 f. Monografia (Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2003.
Resumo:	A contaminação do mar devido ao lançamento de efluentes origina dois tipos de problemas relevantes em saúde pública: riscos associados a banhos em locais contaminados e ao consumo de animais habitantes dessa zona. Este trabalho teve como objetivo principal pesquisar o nível de contaminação por Vibrio parahaemolyticus e Vibrio choterae, em ostras, Crassostrea rhizophorae, provenientes de doze colheitas no estuário do rio Coco, região de Sabiaguaba, Fortaleza - CE, no período de setembro de 2000 a abril de 2001. Cada colheita constava de aproximadamente 35 ostras, perfazendo um total de 420 indivíduos analisados. Das 39 cepas sacarose-negativas e 57 positivas, isoladas das amostras, apenas uma foi confirmada como Vibrio parahaemolyticus e 22 como Vibrio cholerae. Estas foram submetidas ao teste de sorologia, sendo que 20 apresentaram positividade para Vibrio cholerae não 01. Duas das cepas de Vibrio cholerae estavam na forma rugosa. 0 consumo de ostra, sem prévia cocção, representa um perigo para a saúde pública, com riscos de desenvolvimento de doença entérica nos consumidores.
URI:	http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/44395
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