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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/43613| Tipo: | TCC |
| Título: | Avaliação da qualidade microbiológica de pescado salgado comercializado em Fortaleza |
| Autor(es): | Barros, Leyla Maria de Oliveira |
| Orientador: | Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes |
| Palavras-chave: | Testes microbiológicos;Leveduras;Pescados |
| Data do documento: | 1999 |
| Citação: | BARROS, Leyla Maria de Oliveira. Avaliação da qualidade microbiológica de pescado salgado comercializado em Fortaleza. 1999. TCC (Graduação em Engneharia de Pesca) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 1999. |
| URI: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/43613 |
| Aparece nas coleções: | ENGENHARIA DE PESCA - Trabalhos Acadêmicos |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| 1999_tcc_lmobarros.pdf | 22,66 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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