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http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/40901| Title in Portuguese: | Viabilização e aceitação de geleia de fruto de castanhola |
| Title: | Viability and acceptance of cherry fruit jelly |
| Author: | Rodrigues, Rainiere Henrique |
| Advisor(s): | Gondim Neto , Leopoldo |
| Keywords: | Gastronomia. Geleia. Castanhola. Análise sensorial. |
| Issue Date: | 2018 |
| Citation: | RODRIGUES, Rainiere Henrique. Viabilização e aceitação de geleia de fruto de castanhola. 2018. 28 f. Artigo (Graduação em Gastronomia) - Instituto de Cultura e Arte, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2018. |
| URI: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/40901 |
| metadata.dc.type: | Artigo de Periódico |
| Appears in Collections: | GASTRONOMIA - Artigos |
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