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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/40689| Tipo: | TCC |
| Título: | Aplicação de ferramentas da qualidade para melhoria do controle de estoque no atacado e varejo alimentício |
| Título em inglês: | Application of quality tools for improvement of stock control on wholesale and food retail |
| Autor(es): | Oliveira, Felipe Mesquita Veras Bezerra de |
| Orientador: | Albertin, Marcos Ronaldo |
| Palavras-chave: | Gestão de estoque;Ishikawa;5W2H |
| Data do documento: | 2018 |
| Instituição/Editor/Publicador: | Sodebras |
| Citação: | OLIVEIRA, Felipe Mesquita Veras Bezerra de. Aplicação de ferramentas da qualidade para melhoria do controle de estoque no atacado e varejo alimentício. 2018. TCC (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2018. |
| Resumo: | Diante da necessidade permanente de acuracidade de estoque, sobretudo em segmentos que tradicionalmente possui controle ineficiente, esse trabalho se propõe a descrever um estudo de caso das ações qualitativas executadas em uma empresa atacadista e varejista alimentícia (distribuição de alimentos) do nordeste brasileiro, sugeridas com base na utilização das ferramentas de controle de qualidade, Diagrama de Ishikawa, Diagrama de Pareto e 5W2H, com objetivo de êxito no quesito controle de estoque e redução do impacto financeiro negativo no balanço. |
| Abstract: | Considering the permanent need for stock accuracy, especially in segments that traditionally have inefficient control, this paper proposes to describe a case study of qualitative actions performed in a wholesale and food retailer (food distribution) in the Brazilian Northeast, suggested with based on the use of the quality control tools, Ishikawa Diagram, Pareto Diagram and 5W2H, with the objective of success in controlling stock and reducing the negative financial impact on the balance sheet. |
| URI: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/40689 |
| Aparece nas coleções: | ENGENHARIA DE PRODUÇÃO MECÂNICA - Monografias |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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