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Tipo:	TCC
Título :	Sistema de produção e controle de qualidade em uma fábrica de ração para aves
Autor :	Ferreira, Ana Carolina Sampaio
Tutor:	Freitas, Ednardo Rodrigues
Palabras clave :	Ração;Matéria-prima;Produção
Fecha de publicación :	2014
Citación :	FERREIRA, Ana Carolina Sampaio. Sistema de produção e controle de qualidade em uma fábrica de ração para aves. 2014. 42 f. Monografia (Graduação em Zootecnia)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2014.
Resumen en portugués brasileño:	A indústria de rações não foge as regras de um mercado cada vez mais competitivo, que exige redução no custo sem comprometer a qualidade do produto final. Os custos com alimentação são os maiores na produção animal, ficando em torno de 60 a 80 % do custo total. Portanto, existe uma preocupação de melhorar a qualidade das rações, não apenas utilizando matérias-primas de melhor qualidade, mas adotando ou introduzindo, paralelamente, tecnologia de fabricação para maximizar a potencialidade dessas matériasprimas. O controle de qualidade durante os processos é fundamental para minimizar os problemas, assim é necessário ter conhecimento de todas as fases do sistema de produção, que vai da compra e recepção da matéria-prima até a expedição do produto final. Diante do exposto, objetivou-se durante o estágio supervisionado conhecer o funcionamento de uma fábrica de ração, através do acompanhamento das diferentes fases do processo de produção, bem como análises laboratoriais da matéria-prima utilizada na fabricação das rações.
URI :	http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/35248
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