Educação e alimentação: idéias sociais, políticas e pedagógicas na obra de Dante Costa

Frota, Jorge Washington da Silva

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.advisor	Bezerra, José Arimatéa Barros	-
dc.contributor.author	Frota, Jorge Washington da Silva	-
dc.date.accessioned	2012-07-10T11:12:46Z	-
dc.date.available	2012-07-10T11:12:46Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.citation	FROTA, Jorge Washington da Silva. Educação e alimentação: idéias sociais, políticas e pedagógicas na obra de Dante Costa. 2011. 122f. Dissertação (Mestrado em Educação) - Universidade Federal do Ceará, Faculdade de Educação, Programa de Pós-graduação em Educação, Fortaleza-CE, 2011.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/3114	-
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	http://www.teses.ufc.br	pt_BR
dc.subject	Costa,Dante,1912-1968 - Crítica e interpretação	pt_BR
dc.subject	Nutrição - Brasil - 1930-1950	pt_BR
dc.subject	Hábitos alimentares - Brasil - 1930-1950	pt_BR
dc.subject	Assistência alimentar - Brasil - 1930-1950	pt_BR
dc.title	Educação e alimentação: idéias sociais, políticas e pedagógicas na obra de Dante Costa	pt_BR
dc.type	Dissertação	pt_BR
dc.description.abstract-ptbr	Análise social e histórica que tem como objeto de estudo a produção científica seminal, de enfoque social, sobre alimentação e nutrição no Brasil. Objetivou analisar se a produção acadêmica sobre alimentação e nutrição de Dante Costa, ocorrida entre meados da década de 1930 e final dos anos de 1950, desenvolveu-se de forma articulada com os ideários educacional, social e político, predominantes na época de gênese e efetivação do campo científico na área de educação e assistência alimentar no Brasil. Buscou ainda: identificar as concepções de educação e de educação alimentar presentes nas produções desse autor; verificar as relações dessas concepções com as ideias sociais, políticas e educacionais vigentes na época e analisar as propostas do autor Dante Costa sobre educação alimentar, considerando seus fundamentos teóricos e metodológicos, objetivos expressos e latentes, bem como seus agentes e espaços de efetivação. Esse autor integra uma geração de intelectuais da saúde que se empenhou na difusão e aplicação da base conceitual e metodológica da alimentação racional para proposição de medidas de intervenção social com finalidades de minimizar o problema da fome e mudar o perfil físico e intelectual do povo brasileiro para que o mesmo pudesse agir com maior destreza dentro do novo mercado de trabalho. As obras ligadas à educação e assistência alimentar foram analisadas com finalidade de projetar suas ligações, de acordo com a sociologia de Bourdieu e com as concepções de Thompson sobre a hermenêutica de profundidade, e suas relações com os efeitos provocados pelas dinâmicas e intenções políticas ligadas ao momento da época, isto é, ter ideia sobre as formas com que interviram essas obras de Dante Costa com processo de mudança econômica, cultural e educacional no Brasil de meados do século XX, mediante a doutrinação populacional por meio da indicação e instrução de novos hábitos alimentares, culturais e também morais. Suas experiências, suas ações inovadoras permitiram pensar a problemática da alimentação no espaço escolar a partir de propostas concretas, sendo que não há como saber exatamente o quanto essas propostas foram praticadas. Instruiu de forma clara e efetiva, por meio de suas obras, para que os ambientes públicos e privados pudessem ser bem utilizados para atividades de agricultura e pecuária afim de minimizar as dificuldades socioeconômicas, acentuando para melhor a qualidade de vida de todos os brasileiros em especial a classe pobre.	pt_BR
dc.title.en	Education and food: social ideas, political and pedagogical work of the Dante Costa	pt_BR
Aparece nas coleções:	PPGEB - Dissertações defendidas na UFC

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2011_Dis_JWSFrota.pdf		1,67 MB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

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