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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/81583| Tipo: | Dissertação |
| Título: | Estudo dos subprodutos do maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.) |
| Autor(es): | Pontes, Marco Antonio Nobre |
| Orientador: | Holanda, Luciano Flávio Frota de |
| Palavras-chave em português: | Tecnologia de alimentos;Maracujá - Subprodutos |
| CNPq: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| Data do documento: | 1985 |
| Citação: | PONTES, Marco Antonio Nobre. Estudo dos subprodutos do maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.). 1985. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 1985. |
| Resumo: | Foram utilizados neste trabalho cascas e sementes de maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.) [...] |
| Abstract: | To accomplish this work we used skins and seeds from the yellow passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.) [...] |
| Descrição: | Este documento está disponível online com base na Portaria nº 348, de 08 de dezembro de 2022, disponível em: https://biblioteca.ufc.br/wp-content/uploads/2022/12/portaria348-2022.pdf, que autoriza a digitalização e a disponibilização no Repositório Institucional (RI) da coleção retrospectiva de TCC, dissertações e teses da UFC, sem o termo de anuência prévia dos autores. Em caso de trabalhos com pedidos de patente e/ou de embargo, cabe, exclusivamente, ao autor(a) solicitar a restrição de acesso ou retirada de seu trabalho do RI, mediante apresentação de documento comprobatório à Direção do Sistema de Bibliotecas. |
| URI: | http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/81583 |
| Currículo Lattes do(s) Autor(es): | http://lattes.cnpq.br/7580163554218953 |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| Aparece nas coleções: | DTA - Dissertações defendidas na UFC |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| 1985_dis_manpontes.pdf | 8,29 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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