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Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Tipo
2020	Hygienic-sanitary quality of fresh Minas cheese: a review	Bastos, Rafaella Brasil; Martins, Otávio Augusto; Raghiante, Fernanda	Artigo de Periódico
2019	The Hazard Analysis System and Critical Control Points as a quality tool in brazilian food industry	Martins, Alexsandra Alves Bezerra; Oliveira, Nayara Maria de; Martins, Otávio Augusto; Raghiante, Fernanda	Artigo de Periódico
2020	Estudo espectrofotométrico de turbidez em água para as indústrias de bebidas e alimentos de origem animal	Nardy, José Fernando; Pereira, Juliano Gonçalves; Raghiante, Fernanda; Pinto, José Paes de Nogueira; Biondi, Germano Francisco; Martins, Otávio Augusto	Artigo de Periódico
2020	Qualidade Higienico-sanitária de Carne Bovina Moída	Ribeiro, Jhenyfer Lannie de Menezes; Terra, Débora Arantes Alves; Martins, Otávio Augusto; Santos, Elaine Alves dos; Raghiante, Fernanda	Artigo de Periódico
2020	Avaliação físico-química de diferentes marcas de manteiga com sal comercializadas na cidade de Botucatu – São Paulo	Nardy, José Fernando; Pereira, Juliano Gonçalves; Raghiante, Fernanda; Pinto, José Paes de Almeida Nogueira; Biondi, Germano Francisco; Martins, Otávio Augusto	Artigo de Periódico