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Tipo:	Dissertação
Título :	Faces da fome: o racismo alimentar nos territórios negros da cidade de Fortaleza (CE)
Autor :	Santos, Anne Catherine Ferreira dos
Tutor:	Gomes, Iara Rafaela
Palabras clave en portugués brasileño:	Fome;Territórios negros;Cozinhas comunitárias;Racismo alimentar;Negros - Fortaleza (CE)
Palabras clave en español:	Hambre;Territorios negros;Cocinas comunitarias;Racismo alimentario
Áreas de Conocimiento - CNPq:	CNPQ::CIENCIAS HUMANAS::GEOGRAFIA
Fecha de publicación :	2025
Citación :	SANTOS, Anne Catherine Ferreira dos. Faces da fome: o racismo alimentar nos territórios negros da cidade de Fortaleza (CE). 2025. Dissertação (Mestrado em Geografia) – Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2025.
Resumen en portugués brasileño:	Esta dissertação de mestrado tem como objetivo investigar as estratégias da população negra no enfrentamento ao racismo alimentar, explorando a dinâmica da fome nos territórios negros de Fortaleza e contribuindo para o debate sobre segurança alimentar, desigualdade social e justiça social.A pesquisa aborda a fome como um fenômeno social complexo, que afeta desproporcionalmente a população negra, sobretudo em contextos urbanos. O estudo refuta a ideia de que a fome seja meramente uma questão de escassez de alimentos, destacando sua intrínseca ligação com fatores estruturais, como racismo, pobreza e políticas públicas inadequadas. Uma parte fundamental da investigação é a discussão sobre o conceito de territórios negros, analisando como o racismo, como uma relação de poder, molda esses espaços, junto com a identidade e os marcadores culturais. A pesquisa argumenta que, embora o território seja uma categoria central na Geografia, as relações raciais ainda não são adequadamente consideradas no discurso hegemônico geográfico contemporâneo no Brasil. Utilizando a interseccionalidade como perspectiva teórica-metodológica, a pesquisa busca oferecer uma análise mais profunda das desigualdades que afetam o acesso à alimentação, evidenciando a interconexão entre urbanização, segregação urbana e racismo. O presente trabalho está sendo realizado com apoio da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior – Brasil (CAPES) – Código de Financiamento 001.
Resumen en español:	Esta disertación de maestría tiene como objetivo investigar las estrategias de la población negra frente al racismo alimentario, explorando la dinámica del hambre en los territorios negros de Fortaleza y contribuyendo al debate sobre seguridad alimentaria, desigualdad social y justicia social. La investigación aborda el hambre como un fenómeno social complejo que afecta de manera desproporcionada a la población negra, especialmente en contextos urbanos. El estudio refuta la idea de que el hambre sea meramente una cuestión de escasez de alimentos, destacando su conexión intrínseca con factores estructurales como el racismo, la pobreza y las políticas públicas inadecuadas. Una parte fundamental de la investigación es la discusión sobre el concepto de territorios negros, analizando cómo el racismo, como una relación de poder, moldea estos espacios, junto con la identidad y los marcadores culturales. La investigación argumenta que, aunque el territorio es una categoría central en la Geografía, las relaciones raciales aún no son adecuadamente consideradas en el discurso hegemónico geográfico contemporáneo en Brasil. Utilizando la interseccionalidad como perspectiva teórico- metodológica, la investigación busca ofrecer un análisis más profundos de las desigualdades que afectan el acceso a la alimentación, evidenciando la interconexión entre urbanización, segregación urbana y racismo. Este trabajo cuenta con el apoyo de la Coordinación de Perfeccionamiento del Personal de Nivel Superior – Brasil (CAPES) – Código de Financiamiento 001
URI :	http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/82505
ORCID del autor:	https://orcid.org/0000-0003-4195-2932
Lattes del autor:	http://lattes.cnpq.br/0264065160915232
ORCID del tutor:	https://orcid.org/0000-0003-3459-580X
Lattes del tutor:	http://lattes.cnpq.br/0898182484894997
Derechos de acceso:	Acesso Aberto
Aparece en las colecciones:	DGR - Dissertações defendidas na UFC

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