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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorAraújo, Antônio Carlos de-
dc.contributor.authorKhan, Ahmad Saeed-
dc.contributor.authorSilva, Lúcia Maria Ramos-
dc.date.accessioned2021-11-16T14:22:26Z-
dc.date.available2021-11-16T14:22:26Z-
dc.date.issued2002-
dc.identifier.citationARAÚJO, Antônio Carlos de; KHAN, Ahmad Saeed; SILVA, Lúcia Maria Ramos. Fruticultura: uma alternativa de desenvolvimento da região sudeste da Bahia. Revista de Economia e Sociologia Rural, Brasilia, v. 40, n. 1, p. 97-117, 2002.pt_BR
dc.identifier.issn1806-9479-
dc.identifier.urihttp://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/62075-
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherRevista de Economia e Sociologia Ruralpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectAgroindústriapt_BR
dc.subjectFrutaspt_BR
dc.subjectBahiapt_BR
dc.titleFruticultura: uma alternativa de desenvolvimento da região sudeste da Bahiapt_BR
dc.typeArtigo de Periódicopt_BR
dc.description.abstract-ptbrA agroindústria de polpa de frutas tem sido apontada como uma alternativa de recuperação da economia da região produtora de cacau na Bahia, sendo necessária, contudo, a elaboração de estudos que permitam dimensionar escalas de produção e determinar a viabilidade financeira desse segmento agroindustrial. Os dados utilizados são de origem primária, obtidos através de entrevistas diretas, com produtores de quatro diferentes tamanhos (100, 500, 1.000 e 5.000 ti ano) de unidades processadoras de polpa de frutas na área estudada. Utilizaram-se indicadores da análise de investimento, além da teoria dos custos, para determinação das economias de escala. Os resultados evidenciaram a existência de economias de escala e permitiram identificar a unidade que produz 5.000 t/ano como amais viável financeiramente. Concluiu-se que a agroindústria de polpa de frutas representa uma importante fonte de renda e emprego, irradiando benefícios ao meio rural através de estímulos ao desenvolvimento da fruticultura.pt_BR
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