Proposta de arranjo físico para melhorias das operações de uma fábrica de laticínios do Ceará

Barbosa, Adriel Guimarães; Cruz, Douglas Coelho da; Saraiva Júnior, Abraão Freires

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Barbosa, Adriel Guimarães	-
dc.contributor.author	Cruz, Douglas Coelho da	-
dc.contributor.author	Saraiva Júnior, Abraão Freires	-
dc.date.accessioned	2021-06-14T12:20:11Z	-
dc.date.available	2021-06-14T12:20:11Z	-
dc.date.issued	2020	-
dc.identifier.citation	BARBOSA, Adriel Guimarães; CRUZ, Douglas Coelho da; SARAIVA JÚNIOR, Abraão Freires. Proposta de arranjo físico para melhorias das operações de uma fábrica de laticínios do Ceará. In: ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 40º. , 20 a 23 out. 2020, Foz do Iguaçu, Paraná, Brasil,. Anais […], Foz do Iguaçu, Paraná,2020. Tema:“Contribuições da Engenharia de Produção para a Gestão de Operações Energéticas Sustentáveis”	pt_BR
dc.identifier.issn	2594-9713	-
dc.identifier.uri	http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/58937	-
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	http://www.abepro.org.br	pt_BR
dc.subject	Arranjo físico	pt_BR
dc.subject	Fábrica de laticínios	pt_BR
dc.subject	Gargalos	pt_BR
dc.title	Proposta de arranjo físico para melhorias das operações de uma fábrica de laticínios do Ceará	pt_BR
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.description.abstract-ptbr	O arranjo físico em indústrias é fator determinante para o desempenho do processo produtivo e para a sustentabilidade da organização no mercado. Por meio do estudo do fluxo de informações e materiais, podese identificar o gargalo de cada processo e, com medidas que o atinjam, proporcionar benefícios operacionais e melhora na competitividade da empresa. Nesse contexto, o presente estudo tem como objetivo analisar criticamente o arranjo físico de uma fábrica de laticínios localizada no estado do Ceará e propor melhorias que possam impactar a produtividade das operações. Em termos metodológicos, ao trabalho foi construído a partir uma pesquisa bibliográfica e de estudo de em uma fábrica de laticínios. Para tal, realizou-se o mapeamento e o detalhamento dos fluxos de operações dos processos das linhas de leite, fermentados e queijaria. Como resultados, podem-se ser destacados a ao identificação do gargalo do processo e se propor melhorias no arranjo físico da operação produtiva. Como principais conclusões, pôde-se compreender a importância dos estudos direcionados ao arranjo físico e suas aplicações no setor industrial de produção de leite e derivados.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	DEPR - Trabalhos apresentados em eventos

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