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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSilva, Ana Isabel Mota-
dc.contributor.authorVieira, Regine Helena Silva dos Fernandes-
dc.contributor.authorMenezes, Francisca Gleire Rodrigues de-
dc.contributor.authorLima, Luana Nepomuceno Gondim Costa-
dc.contributor.authorNascimento, Susy Margella Melo do-
dc.contributor.authorCarvalho, Fátima Cristiane Teles de-
dc.date.accessioned2013-07-04T11:49:01Z-
dc.date.available2013-07-04T11:49:01Z-
dc.date.issued2003-
dc.identifier.citationSILVA, A. I. M. et al. Bactérias Fecais em Ostras,Crassostrea rhizophorae. Arquivos de Ciências do Mar, Fortaleza, v. 36, p. 63-66, 2003.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/5228-
dc.description.abstractOysters are filter-feeding organisms which can accumulate high concentrations of microorganisms. This study is aimed to evaluate the microbiological quality of oysters from a natural growing site located at the Cocó river, Fortaleza, Cear á State, Brazil. An estimate of Most Probable Numbers (MPN) of Fecal Coliformss (FC) was performed, and the presence of Salmonella was tested. The values of MPN of Fecal Coliforms ranged between <1.8 and 920 per gram. Salmonella was found to occur in 21 of 30 tested samples (70%)pt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherArquivos de Ciências do Marpt_BR
dc.subjectOstreidaept_BR
dc.subjectColiformespt_BR
dc.subjectSalmonellapt_BR
dc.titleBactérias fecais em ostras, Crassostrea rhizophorapt_BR
dc.typeArtigo de Periódicopt_BR
dc.description.abstract-ptbrAs ostras são organismos filtradores, capazes de acumular concentrações elevadas de microrganismos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica desses moluscos bivalves originários de um criadouro natural no estuário do Rio Cocó, Sabiaguaba, Fortaleza, Ceará. Para isso, foi feita a estimativa do Número Mais Provável (NMP) de Coliformes Fecais (CF) e a pesquisa de Salmonella . Os valores encontrados para CF no músculo (com líquido intervalvar) variaram de <1,8 a 920 por grama. A presença de Salmonella foi confirmada em 21 (70%) das 30 amostras analisadas.pt_BR
dc.title.enFecal bacteria from oysters, Crassostrea rhizophoraept_BR
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