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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/50764| Type: | TCC |
| Title: | Concentração de mercúrio total em Cavala (Scomberomorus cavalla - Cuvier, 1829) e Serra (Scomberomorus brasiliensis - Collette, Russo & Zavala-Camin, 1978) comercializados nas bancas de pescado do Mucuripe, Fortaleza, CE |
| Authors: | Costa, Breno Gustavo Bezerra |
| Advisor: | Lacerda, Luiz Drude de |
| Keywords: | Mercúrio;Pescados |
| Issue Date: | 2007 |
| Citation: | COSTA, Breno Gustavo Bezerra. Concentração de mercúrio total em Cavala (Scomberomorus cavalla - Cuvier, 1829) e Serra (Scomberomorus brasiliensis - Collette, Russo & Zavala-Camin, 1978) comercializados nas bancas de pescado do Mucuripe, Fortaleza, CE. 2007. 50 f. TCC (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2007. |
| Abstract in Brazilian Portuguese: | Este trabalho tem como objetivo determinar a concentração de mercúrio total (Hg) e sua distribuição em diferentes tecidos de duas espécies de peixes carnívoros (Scomberomonis brasiliensis e Scomberomorus cavalla) comercializadas nas bancas de pescado do Mucurípe e inferir sobre a exposição potencial ao mercúrio na população consumidora de Fortaleza. O mercúrio total foi determinado por absorção atômica com geração de vapor frio segundo a metodologia sugerida por Adair & Cobb (1999). Foram analisados 10 exemplares de S. brasiliensis e 13 de S. cavalla. O peso dos indivíduos de S. brasileinsis variou de 0,70 - 3,80 kg, enquanto que para os indivíduos de S. cavalla, o intervalo foi de 0,72 - 12,00 kg. O comprimento de S. brasileinsis variou de 53 - 88 cm, enquanto que para os indivíduos de S. cavalla foi de 59 - 126,6 cm. As concentrações de mercúrio no músculo em S. brasiliensis variam de 87.0 - 497,0 ng.g-1, enquanto que em S. cavalla foram de 36,0 — 1736,5 ng.g-1. As concentrações de mercúrio na pele de S. brasiliensis foram de 10,5 — 331,1 ng.g-1, enquanto que para S. cavalla foram de 8,7 — 173,5 ng.g-1 As concentrações de mercúrio no figado de S. brasiliensis, foram de 48,9 - 699,1 ng.g-1, enquanto que em S. cavalla foram de 81,7 — 3901,9 - 1 ng.g . Na a espécie de S. brasiliensis não foram encontrados valores acima da legislação para peixes carnívoros, no entanto os espécimes de S. cavalla apresentam concentrações acima do permitido pela ANVISA (1998) nos indivíduos com 9 kg e 110 cm de comprimento |
| URI: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/50764 |
| Appears in Collections: | ENGENHARIA DE PESCA - Trabalhos Acadêmicos |
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