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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/5034| Tipo: | Artigo de Periódico |
| Título: | Viabilidade econômica de implantação de agroindústria de polpa de frutas no estado do Ceará |
| Autor(es): | Peixoto, Helen Khan, Ahmad Saeed Silva, Lúcia Maria Ramos |
| Palavras-chave: | Agroindústria;Processamento de polpa;Frutas;Economias de escalas;Rentabilidade;Ceará-Curu Paraipaba |
| Data do documento: | 1998 |
| Instituição/Editor/Publicador: | Revista Econômica do Nordeste |
| Citação: | PEIXOTO, Helen; KHAN, Ahmad Saeed; SILVA, Lúcia Maria Ramos. Viabilidade Econômica de implantação de agroindústrias de polpa de frutas no estado do Ceará. Revista Econômica do Nordeste, Fortaleza, v. 29, n. 2, p. 175-193, abr-jun, 1998. |
| Resumo: | Investiga a viabilidade econômica de implantação de unidades agroindustriais de processamento de polpa de frutas no perímetro irrigado Curu-Paraipaba, Ceará. Três modelos com capacidade de processamento de matéria-prima foram selecionados: 450, 1.000 e 2.000 kg/h. Observa que com a elevação da capacidade instalada houve redução do custo médio, mostrando assim a economia de escala em que incorre cada unidade estudada. Evidencia que as unidades processadoras de polpas projetadas foram economicamente viáveis, pois apresentaram taxa interna de retorno de 17,22%, 61,53% e 94,91% respectivamente, tendo sido superiores ao custo de oportunidade do capital de 8% considerado na pesquisa. Constatada uma grande vulnerabilidade desse tipo de empreendimento a variações nos custos e nas receitas, por toda a vida do projeto. Para a unidade com capacidade de 450 kg/h de matéria-prima, qualquer alteração nos itens de custo e, ou, receita faz com que a taxa interna de retorno passe a ser muito baixa, não apresentando, dessa forma, estabilidade em termos de rentabilidade do projeto. A unidade de 1.000 kg/h apresentou uma taxa interna de retorno inferior ao custo de oportunidade do capital, quando houve uma queda de 10% nas receitas. A unidade com capacidade de 2.000 kg/h mostrou elevada ren- tabilidade em todas as simulações. |
| Abstract: | The main objective of this research was to verify the economic feasibility of installing fruit processing industries in the irrigated perimeter of Curu-Paraipaba, state of Ceará. Three different sizes of plants (450, 1000 e 2000 kg/h) were selected. It was observed that as the plant size increases, the average cost of pulp processing decreases. These results suggest the existence of increasing economy of scale. The results also indicated that internal return rate for all plant sizes was higher than the opportunity cost of capital. A sensibility analysis suggested that only a plant with a processing capacity of 2000 kg/h was economically feasible when a 10% decrease in total revenue is considered. |
| URI: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/5034 |
| ISSN: | 0100-4956 |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| Aparece nas coleções: | DEA - Artigos publicados em revista científica |
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