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Conjunto de itens:
Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
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2023 | Elaboração e avaliação de Kombuchas análogas de erva cidreira (Melissa officinalis l.) e erva doce (Pimpinella anisum l.): Influência de substratos, adição de suco de acerola e aproveitamento de películas celulósicas | Coelho, Raquel Macedo Dantas | Tese |
2023 | Desenvolvimento, estabilidade físico-química e perfil sensorial de produto cárneo com adição de farinha de folhas de vinagreira (Hibiscus sabdariffa L.) com potencial antioxidante | Nascimento, Neliane Pereira do | Tese |