Navegando por Autor Alves, Ricardo Elesbão
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
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2020 | Kinetic modeling and evaluation of free radical-scavenging behavior in oils: application to four tropical and subtropical fruits in a DPPH system | Rufino, Maria do Socorro Moura; Nazareno, Lailla Sabrina Queiroz; Alves, Ricardo Elesbão; Fernandes, Fabiano André Narciso | Artigo de Periódico |
2008 | Potencial de utilização de frutos de genótipos de muricizeiros cultivados no litoral do Ceará. | Lourenço, Isabel Peixoto | Dissertação |
2008 | Qualidade e atividade antioxidante em frutos de variedades de aceroleira | Silva, Wedja Santana da | Dissertação |
2012 | Qualidade e metabolismo antioxidante em frutos de clones de aceroleira armazenados a 4 e 8 ºC. | Maciel, Vlayrton Tomé | Tese |
2010 | Qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante de genótipos de mangabeiras (Hancornia speciosa gomes) nativos do litoral cearense. | Vidal, Ravena Ferreira | Dissertação |