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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/86833| Tipo: | Dissertação |
| Título: | Caracterização física, físico-química e valor nutricional de três novas variedades de milho (Zea mays, L.) adaptadas às condições do Ceará |
| Autor(es): | Thé, Patrícia Maria Pontes |
| Orientador: | Maia, Geraldo Arraes |
| Palavras-chave em português: | Milho - Nutrição;Tecnologia de alimentos |
| Palavras-chave em inglês: | Maize |
| CNPq: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| Data do documento: | 1990 |
| Citação: | THÉ, Patrícia Maria Pontes. Caracterização física, físico-química e valor nutricional de três novas variedades de milho (Zea mays, L.) adaptadas às condições do Ceará. 1990. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 1990. |
| Resumo: | O milho (Zea mays. L.) é um cereal de grande importância econômica. É largamente utilizado no Brasil e no mundo, sob variadas formas, na alimentação humana e rações para animais. [...] |
| Abstract: | The maize (Zea mays, L.) is one of the world's most important cultivated plants. It is broadly grown and used in Brazil in many different ways, as food and feed. [...] |
| Descrição: | Este documento está disponível online com base na Portaria nº 348, de 08 de dezembro de 2022, disponível em: https://biblioteca.ufc.br/wp-content/uploads/2022/12/portaria348-2022.pdf, que autoriza a digitalização e a disponibilização no Repositório Institucional (RI) da coleção retrospectiva de TCC, dissertações e teses da UFC, sem o termo de anuência prévia dos autores. Em caso de trabalhos com pedidos de patente e/ou de embargo, cabe, exclusivamente, ao autor(a) solicitar a restrição de acesso ou retirada de seu trabalho do RI, mediante apresentação de documento comprobatório à Direção do Sistema de Bibliotecas. |
| URI: | http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/86833 |
| Currículo Lattes do(s) Autor(es): | http://lattes.cnpq.br/9945902268526568 |
| Currículo Lattes do Orientador: | http://lattes.cnpq.br/0191955350814375 |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| Aparece nas coleções: | DTA - Dissertações defendidas na UFC |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 1990_dis_pmpthe.pdf | 51,37 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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