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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/70977| Type: | Tese |
| Title: | Castanha de caju (Anacardium occidentale, L). processo-mecânico de extração da amêndoa |
| Authors: | Holanda, Luciano Flávio Frota de |
| Keywords: | Tecnologia de alimentos;Castanha de caju |
| Issue Date: | 1988 |
| Citation: | HOLANDA, Luciano Flávio Frota de. Castanha de caju (Anacardium occidentale, L). processo-mecânico de extração da amêndoa. 1988.Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 1988. |
| Abstract in Brazilian Portuguese: | No presente trabalho realizado na firma Caju do Brasil S.A. - Agroindústria, CAJUBRAZ utilizamos sua área agrícola para obtenção da castanha de caju (Anacardium occidentale, L.) e sua unidade fabril para realização dos experimentos industriais. [...] |
| Description: | Este documento está disponível online com base na Portaria nº 348, de 08 de dezembro de 2022, disponível em: https://biblioteca.ufc.br/wp-content/uploads/2022/12/portaria348-2022.pdf, que autoriza a digitalização e a disponibilização no Repositório Institucional (RI) da coleção retrospectiva de TCC, dissertações e teses da UFC, sem o termo de anuência prévia dos autores. Em caso de trabalhos com pedidos de patente e/ou de embargo, cabe, exclusivamente, ao autor(a) solicitar a restrição de acesso ou retirada de seu trabalho do RI, mediante apresentação de documento comprobatório à Direção do Sistema de Bibliotecas. |
| URI: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/70977 |
| Appears in Collections: | DTA - Teses defendidas na UFC |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 1988_tese_lffholanda.pdf | 112,62 MB | Adobe PDF | View/Open |
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