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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/48460| Tipo: | TCC |
| Título : | Análise química, microbiológica e organoléptica do pescado conservado em gêlo |
| Autor : | Guimarães, Orlando José |
| Tutor: | Bastos, José Raimundo |
| Palabras clave : | Acondicionamento e conservação de alimentos |
| Fecha de publicación : | 1982 |
| Citación : | GUIMARÃES, Orlando José. Análise química, microbiológica e organoléptica do pescado conservado em gêlo. 23 f. TCC (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 1982. |
| URI : | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/48460 |
| Aparece en las colecciones: | ENGENHARIA DE PESCA - Trabalhos Acadêmicos |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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