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Tipo:	TCC
Título:	Extração e quantificação de a-caroteno e fl-caroteno em macroalgas marinhas desidratadas utilizando cromatografia líquida de alta eficiência
Autor(es):	Pires, Kelma Maria dos Santos
Orientador:	Sampaio, Silvana Saker
Palavras-chave:	Engenharia de pesca
Data do documento:	2006
Citação:	PIRES, Kelma Maria dos Santos. Extração e quantificação de a-caroteno e fl-caroteno em macroalgas marinhas desidratadas utilizando cromatografia líquida de alta eficiência 41 f. TCC (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2006.
Resumo:	Quinze espécies de algas marinhas pertencentes às divisões: Chlorophyta, Rhodophyta e Phaeophyta foram coletadas na Praia de Guajiru, Trairi - CE, em agosto de 2004. No laboratório, após limpeza e lavagem em água corrente, as algas foram secas em estufa por 15 horas a 40°C. A análise dos carotenóides pró-vitamina A foi realizada a partir da extração da alga em metanol-água (90:10, v/v) na proporção 1:20 (p/V), saponificação com KOH 5% por 30 min a 70°C e partição em n-hexano, que foi evaporado sob corrente de ar. O resíduo foi então suspenso em 5004 de Me0H no momento da análise cromatográfica realizada em coluna Spherisorb S5 ODS 2 (4,6 x 250 mm) e metanol-tetrahidrofurano (90:10) como fase móvel com fluxo de 2mL.min-1. Alíquotas de 100μL do resíduo suspenso em Me0H foram injetadas manualmente e os cromatogramas registrados em 450nm. Os teores de a-caroteno e f3-caroteno foram calculados por comparação com a curva padrão de f3-caroteno (C 9750, Sigma). Nas Chlorophyta o teor de a-caroteno variou de 0,363 ± 0,322 a 28,330 ± 1,554 lag.g-1 peso seco e o de p-caroteno variou de 1,182 ± 0,204 a 20,611 ± 1,239 i..1g.g-1 peso seco. O conteúdo de retino! equivalente (RE) variou de 0,227 ± 0,061 a 5,796 ± 0,336 1..tg.g-1 peso seco. Os valores mínimos de a-caroteno, 13-caroteno e RE foram detectados nos extratos de Codium decorticatum e os máximos naqueles de Caulerpa mexicana. Nas Rhodophyta o teor de a-caroteno foi mínimo em Bryothamnion triquetrum, 0,311 ± 0,115 p.g.g-1 peso seco, e máximo em Enantiocladia duperreyi, 1,535 ± 0,168 iig.g-1 peso seco. O teor de f3-caroteno variou entre 1,487 ± 1,017 e 4,024 ± 2,482 1.1.g.g-1 peso seco. O conteúdo de RE variou de 0,248 ± 0,170 a 0,671 ± 0,414 .1.g.g-1 peso seco. Os valores máximos de J3-caroteno e RE foram detectados nos extratos de Bryothamnion seaforthii e os mínimos nos de Gracilaria sp. Nas Phaeophyta os teores de f3-caroteno e RE variaram de 1,021 ± 1,240 1,1g.g-1 a 7,259 ± 0,556 p.g.g-i peso seco e 0,170 ± 0,207 a 1,210 ± 0,093 tig.g-1 peso seco, respectivamente, sendo mínimos em Dictyopteris delicatula e máximos em Dictyota dichotoma.
URI:	http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/43513
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