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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Tipo
2020Thermal and non-thermal processing effect on açai juice compositionLinhares, Maria de Fátima Dantas; Alves Filho, Elenilson de Godoy; Silva, Lorena Mara Alexandre e; Fonteles, Thatyane Vidal; Wurlitzer, Nédio Jair; Brito, Edy Sousa de; Fernandes, Fabiano André Narciso; Rodrigues, SueliArtigo de Periódico
2019Elucidating how two different types of bleaching earths widely used in vegetable oils industry remove carotenes from palm oil: equilibrium, kinetics and thermodynamic parametersAlmeida, Erislene Silva de; Carvalho, Ariane Cristina Boechie; Soares, Isabela Oliveira de Souza; Valadares, Leonardo Fonseca; Mendonça, Andressa Regina Vasques; Silva Júnior, Ivanildo José da; Monteiro, SimoneArtigo de Periódico
2012Power ultrasound processing of cantaloupe melon juice: Effects on quality parametersFonteles, Thatyane Vidal; Costa, Mayra Garcia Maia; Jesus, Ana Laura Tibério de; Miranda, Maria Raquel Alcântara de; Fernandes, Fabiano André Narciso; Rodrigues, SueliArtigo de Periódico

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