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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/34761| Tipo: | TCC |
| Título: | Produção e processamento de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) |
| Autor(es): | Florentino, Adalgisa Herbster Brasil |
| Orientador: | Silva, Luciano Pinheiro da |
| Palavras-chave: | Processamento;Reversão sexual;Reprodução |
| Data do documento: | 2016 |
| Citação: | FLORENTINO, Adalgisa Herbster Brasil. Produção e processamento de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 2016. 36 f. Monografia (Graduação em Zootecnia)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2016. |
| Resumo: | O presente trabalho reúne informações sobre as atividades desenvolvidas durante o estágio supervisionado desde o manejo reprodutivo até a obtenção de subprodutos da tilápia. O estágio foi realizado entre os meses de agosto a novembro de 2016, no Centro de Pesquisa em Aquicultura Rodolpho von Ihering – DNOCS, Pentecoste/Ceará. Durante o estágio foi possível acompanhar diversas etapas do manejo reprodutivo como: seleção de reprodutores, transporte destes para a estocagem nas hapas de acasalamento, obtenção de ovos, larvas e pós-larvas, masculinização das pós-larvas com o hormônio 17- -metil-testosterona adicionado à ração em pó com 45-50% de PB e ofertada em seis refeições diárias por 21 dias. A masculinização tem por objetivo evitar a reprodução descontrolada, além de manter o plantel uniforme e com melhor conversão alimentar, propiciando uma melhor qualidade do pescado e viabilizando a produção. A obtenção do pescado de boa qualidade ajuda pequenas comunidades que sobrevivem da pesca ao produzir subprodutos, pois o peixe é um alimento rico em nutrientes e possui sabor agradável, podendo ser incorporado na alimentação de crianças e jovens do ensino público, bem como agregando valor, aumentando a renda dos moradores dessas pequenas comunidades. |
| URI: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/34761 |
| Aparece nas coleções: | ZOOTECNIA - Monografias |
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