Estudo da adsorção do gossipol existente em óleo de semente de algodão

Jorge, Fernando Augusto Silveira

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.advisor	Figueiredo, Raimundo Wilane de	-
dc.contributor.author	Jorge, Fernando Augusto Silveira	-
dc.date.accessioned	2016-06-03T14:24:49Z	-
dc.date.available	2016-06-03T14:24:49Z	-
dc.date.issued	2006	-
dc.identifier.citation	JORGE, Fernando Augusto Silveira. Estudo da adsorção do gossipol existente em óleo de semente de algodão . 2006. 70 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrária, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Fortaleza-CE, 2006.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/17441	-
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.subject	Tecnologia de alimentos	pt_BR
dc.subject	Isoterma de adsorção	pt_BR
dc.subject	Bauxita	pt_BR
dc.subject	Sílica	pt_BR
dc.subject	Adsorption isoterms	pt_BR
dc.subject	Bauxite	pt_BR
dc.title	Estudo da adsorção do gossipol existente em óleo de semente de algodão	pt_BR
dc.type	Dissertação	pt_BR
dc.description.abstract-ptbr	Existem poucas pesquisas que abordam o comportamento do gossipol presente em óleo de semente de algodão frente a materiais adsorventes. As técnicas de adsorção são bastante utilizadas em tecnologias de diversas naturezas e segmentos industriais, desde tratamento de resíduos industriais tóxicos até em aplicações nas indústrias alimentícia e farmacêutica. Por outro lado, o gossipol, aldeído polifenólico com efeitos tóxicos em ruminantes jovens e não ruminantes, presente na semente das plantas do gênero gossypium (algodoeiro), tem sido objeto de estudo pelas suas importantes atividades biológicas. O presente trabalho tem como objetivo fundamentar cientificamente e tecnologicamente, no que concerne ao comportamento do gossipol no fenômeno de adsorção, um processo industrial capaz de reduzir o teor de desse pigmento presente em óleo de semente de algodão. Foram selecionados alguns tipos de adsorvente: argila ativada e a bauxita calcinada termo ativada. A isoterma de adsorção do gossipol em bauxita ativada se ajustou melhor ao modelo de Langmuir e a argila ativada ao modelo Freundlch. A bauxita ativada apresentou melhor capacidade de adsorção do gossipol do que a argila ativada. A primeira adsorveu 65,9 e 85,1, dados em _mol de gossipol por grama de adsorvente, nas temperaturas de 60ºC e 80ºC respectivamente, e a segunda 43,3 e 56,7 nas mesmas temperaturas. Contudo a bauxita ativada foi ineficiente na redução da cor. Este fato se deve provavelmente a transformações do gossipol, indicando que a concentração dessa substância não possui relação direta com a intensidade da cor. São necessários estudos da transformação do gossipol relacionados aos tratamentos tecnológicos sugeridos para sua eliminação no óleo bruto de algodão. De forma geral, observamos que a retirada do gossipol através de adsorção por si só não é suficiente para empreender um projeto de refino alternativo para o óleo bruto de algodão. As técnicas de adsorção provavelmente serão coadjuvantes em um processo de refino modificado desse produto.	pt_BR
dc.title.en	Study of the adsorption of gossypol existing in oil of cotton of seed	pt_BR
Aparece nas coleções:	DTA - Dissertações defendidas na UFC

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